Cupcakes bakken met kinderen leuk? Jazeker. Maar deze mama vindt het ook nog eens leuk om te doen zonder kinderen. Je kunt namelijk heel creatief met cupcakes bezig zijn! Daar kwam ik dan ook pas laatst echt achter. Ik zou niet weten waarom, maar ineens kreeg ik op mijn Facebook-feed (jaja, generatie dinosaurus) allemaal filmpjes van taarten designs. Ik kon niet stoppen met kijken!
Nou kost het maken van taarten aanzienlijk meer tijd, dus besloot ik dat ik kon beginnen met cupcakes. Dan kon ik mooi eens oefenen met de spuitmondjes en daar designs op maken. Wie weet komen de taarten dan vanzelf.
Ik kocht een online cursusje cupcakes design voor een euro of 20 en ging aan de slag. Ik vind het echt leuk om te doen! Daarom deel ik vandaag mijn tips met jullie voor het versieren van cupcakes met botercrème.
Botercrème
Botercrème is zeer geschikt om te gebruiken bij het versieren van cupcakes en taarten. Het is eigenlijk een crème gemaakt van ongezouten roomboter en poedersuiker. Het is op vele manieren te gebruiken. Zo is het smeerbaar, maar kun je er ook door de stevigheid van de crème toefjes van maken met een spuitzak en verschillende soorten spuitmondjes.
Botercrème kleuren
Met een eetbare kleurstof kun je de botercrème kleuren. Zo kun je jouw decoraties nog toffer krijgen. Met een paar druppeltjes vloeibare kleurstof krijgt de botercrème al een tof kleurtje. Hoe meer kleurstof, hoe feller de kleur gaat zijn.
Ik vind het leuk om pastelkleuren te maken. Een paar druppeltjes van de kleurstof is dan dus genoeg. Met de kleuren geel, rood en blauw kun je alle kleuren maken. Je kunt dus een paar druppeltjes rood en paar druppeltjes blauw door de botercrème mengen om een paarse botercrème te krijgen. Ook hier telt: hoe meer druppeltjes kleurstof, hoe feller/donkerder de kleur gaat zijn.
Welk spuitmondje?
Ik vind het vooral heel leuk om creatief aan de slag te gaan met de verschillende spuitmondjes. Ieder spuitmondje geeft een ander effect. De meest gebruikte zijn de 1M tip en de 4B tip.
In de cursus die ik deed, werden ook de 81, 104, 125, 234 en de 366 aangeraden.
PRO TIP:
Oefen op een bakmat! Zo zie je welke vorm er uit een spuitmondje komt, maar kun je ook oefenen met het maken van vormen. Welke beweging geeft welk effect?
Oefening baart kunst
Oefenen, oefenen, oefenen. Nu ben ik er nog niet zo heel goed in, maar ik ga er wel goed in worden. Want als je oefent en doorzet, dan word je beter. Niet alleen in het gebruik van een spuitzak met botercrème, maar ook in het combineren van de spuitmondjes en het mengen van kleuren. Ik vind het leuk, jongens! Weet je wat zo’n cupcake nou echt afmaakt? Sprinkles!! Als je dan toch leuk bezig bent…
